a dense bread roll in the shape of a ring, characteristic of Jewish baking
(犹太风味)面包圈。
"early 20th cent. (as
单词 | bagel |
分类 | 英汉词典 |
释义 |
词典释义:
bagel
英 [ˈbeɪɡl]
美 [ˈbeɪɡl]
n. 面包圈
网络释义贝果;百吉饼;面包圈;硬面包圈;吉饼;培果;种贝果;
短语搭配
双语例句
百科
1. bagel 在美国纽约最流行的面包,就是Bagel,台湾叫做「贝果面包」。\n Bagel的起源,据说是1683年,波兰战胜了土耳其,解救了奥地利,一位维也纳的犹太面包师傅,用经过酵母发酵的面粉团,做出马蹬(beugal)形的圈饼,献给喜爱骑马的波兰国王Jan III Sobieski,自始,这种犹太圈饼就叫做Bagel,在欧洲流行起来。\n 1880年,大批犹太裔移民到美国,定居在纽约,也将Bagel带到纽约。自此深受纽约市民喜爱,成为纽约早餐的代表性食物。以当地最有名的bagel专卖店「H&H Bagels」为例,每天就生产8万个bagel了。\n 外表跟donut很相似,但donut是油炸的面包,而bagel则是将经过发酵的面粉团,揉成圈型后,放到水里去煮过,然后再进行烘烤。外皮烤得硬脆,里面的面包味道则特别浓,质地烟韧,扎实带有嚼劲。\n 在北美地区,bagel最主要分为Montreal bagel(甜味)和New York bagel(咸味)。外层也有很多口味,像芝麻、蒜茸、洋葱、肉桂、黑芝麻等。\n 一般会将它切成两个圆形,涂cream cheese来吃,也有涂果酱、蓝莓酱、朱古力、蜜糖、牛油、花生酱等,又或者夹生菜、蕃茄、烟肉、牛肉、鸡肉、三文鱼等,像三文治那样夹着配料来吃,口味变化多端。\n Bagel受美国人欢迎还有一个原因,就是它低脂、低胆固醇、低发酵,被谕为健康早餐的代表,不过,还是要看你配搭什么馅料而定。
释义
n.
a dense bread roll in the shape of a ring, characteristic of Jewish baking (犹太风味)面包圈。
词源
"early 20th cent. (as
|
随便看 |
|
网盟英语在线翻译词典收录了36528条英语词汇在线翻译词条,基本涵盖了全部常用英语词汇的中英文双语翻译及用法,是英语学习的有利工具。